Käsespezialitäten

Die Molkerei Rücker aus dem Ostfriesland

schickte mir ein tolles Paket mit: 

• 2x Aristides Hirtenkäse in Öl
• 2x Aristides Hirtenkäse mit Oliven in Öl
• 2x Cremas Natur Hintenkäse in Salzlake

 VIELEN DANK FÜR DIE LECKEREIEN!

Rücker ist eine moderene Familien-Molkerei, 

die seit über 120 Jahren feinste Käsespezialitäten 

an den Küsten Norddeutschlands produziert. 

Hier findet ihr alle Rücker-Produkte.

Aber nun zu den Produkten, 

die ich erhalten habe.

Der Aristides Hirtenkäse ist ein milder Hirtenkäse aus Kuhmilch. 

Er wird auf traditionelle Weise hergestellt und reift in einer Salzlake.

Man bekommt ihn in einem Glas, das mit Kräutern und Öl aufgefüllt wird.

Er eignet sich hervorragend für Salat oder Aufläufe.

Das Öl mit den Kräutern kann prakitscherweise gleich als Dressing verwenden.

Aristides heißt nun übrigens Waterkant

und ist in den Variationen

• mit Kräutern
• mit Kräutern und Oliven 
• mit Chili

erhältlich. 

Der Cremas Hirtenkäse ist zartschmelzend, lässt sich aber trotzdem gut schneiden.

Er wird ebenfalls auf traditonelle Weise hergestellt, enthält nur 17% Fett und reift in einer Salzlake.

Verpackt wird er in einer wiederverschließbaren Plastikdose, 

die mit Salzlake aufgefüllt wird.

Er eignet sich als Würfel im Salat, in Aufläufen, 

auf dem Grill, als Dip und sogar als Ofenkäse.

Cremas gibt es in den Variationen

• Natur
• Kräuter und
• Chili

Ich bekam auch noch ein Buch mit vielen tollen Rezepten. 

Diese Rezepte sind auch auf der Rücker-Homepage zum Nachkochen.